Breville Toaster BSG1974XL User Manual

Breville Consumer Service Center  
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Breville is a registered trademark of Breville Pty. Ltd. A.B.N. 98 000 092 928.  
Copyright Breville Pty. Ltd. 2012.  
Due to continued product improvement, the products illustrated/photographed  
in this booklet may vary slightly from the actual product.  
Model BSG1974XL Issue - A12  
 
CONGRATULATIONS  
on the purchase of your new  
Breville product  
Register online for product support  
*
and exclusive offers.  
USA Consumers: www.brevilleusa.com  
Canadian Consumers: www.breville.ca  
*Registering is not a substitute for proof of purchase when submitting a Warranty Claim.  
 
CONTENTS  
4
6
8
Breville recommends safety first  
Know your Breville product  
Operating your Breville product  
10 Hints and tips  
12 Care and cleaning  
14 Recipes  
26 French  
 
3
BREvILLE RECOMMENdS SAfETy fIRST  
At Breville we are very safety conscious. We design and manufacture consumer products with  
the safety of you, our valued customer, foremost in mind. In addition we ask that you exercise  
a degree of care when using any electrical appliance and adhere to the following precautions.  
IMPORTANT SAfEGUARdS  
REAd ALL INSTRUCTIONS  
BEfORE USE ANd SAvE fOR  
fUTURE REfERENCE  
The sandwich maker is not intended to  
be operated by means of an external  
timer or separate remote control  
system.  
Carefully read all instructions  
before operating the sandwich maker  
for the first time and save for future  
reference.  
The lid and the outer surface will be hot  
when the sandwich maker is operating.  
The temperature of accessible surfaces  
will be high when the sandwich maker is  
operating and for some time after use.  
Remove and safely discard any packaging  
material and promotional labels before  
using the sandwich maker for the first  
time.  
Do not place anything on top of the  
sandwich maker when the lid is closed,  
when in use and when stored.  
To eliminate a choking hazard for  
young children, remove and safely  
discard the protective cover fitted to the  
power plug of this appliance.  
Always unplug the power cord and  
cool completely, if the sandwich maker  
is not in use, before cleaning, before  
attempting to move the appliance,  
disassembling, assembling and when  
storing the sandwich maker.  
Do not place the sandwich maker near  
the edge of a bench or table during  
operation. Ensure the surface is level,  
clean and free of water and other  
substances.  
Keep the sandwich maker clean. Follow  
the cleaning instructions provided in  
this book.  
Do not use the sandwich maker on a sink  
drain board.  
Do not place the sandwich maker on  
or near a hot gas or electric burner, or  
where it could touch a heated oven.  
Position the sandwich maker at a  
minimum distance of 8 inches (20cm)  
away from walls, curtains, cloths and  
other heat sensitive materials.  
Always operate the sandwich maker on  
a stable and heat resistant surface. Do  
not use on a cloth-covered surface, near  
curtains or other flammable materials.  
Always ensure the sandwich maker is  
properly assembled before use. Follow  
the instructions provided in this book.  
 
4
BREvILLE RECOMMENdS SAfETy fIRST  
IMPORTANT SAfEGUARdS fOR  
ALL ELECTRICAL APPLIANCES  
Fully unwind the power cord before use.  
Do not let the power cord hang over  
the edge of a bench or table, touch hot  
surfaces or become knotted.  
To protect against electric shock do not  
immerse the power cord, power plug or  
sandwich maker in water or any other  
liquid.  
The sandwich maker is not intended  
for use by persons (including children)  
with reduced physical, sensory or mental  
capabilities, or lack of experience and  
knowledge, unless they have been given  
supervision or instruction concerning  
use of the appliance by a person  
responsible for their safety.  
Children should be supervised to ensure  
that they do not play with the appliance.  
It is recommended to regularly inspect  
the appliance. To avoid a hazard do not  
use the appliance if power cord, power  
plug or appliance becomes damaged  
in any way. Immediately cease use  
and call Breville Consumer Service for  
5
KNOW  
your Breville product  
 
KNOW yOUR BREvILLE PROdUCT  
A
B
C
D
E
F
G
A. Brushed Stainless Steel Housing  
E. Non-Slip feet  
B. Indicator Power HEATING  
and REAdy Lights  
C. Cast Stainless Steel Handle  
D. Jumbo Scissor Action Cooking Plates  
Automatically seals and cuts  
F. Easy Clean design  
Wide sealing edges on the PFOA-free  
non-stick cooking plates minimize food  
spillage in hard to clean places.  
G. Locking Latch  
To ensure a good seal.  
supersized breads, puff pastry, brioche,  
croissants and flat breads.  
 
7
OPERATING  
your Breville product  
 
OPERATING yOUR BREvILLE PROdUCT  
Check that the cooking plates are clean and  
free of dust. If necessary, wipe over with a  
damp cloth. Place the sandwich maker on a  
flat, level surface with the lid in the closed  
position.  
8. When the sandwich is cooked, remove  
it with the help of a plastic or wooden  
spatula. Never use metal tongs or a knife  
as these can cause damage to the non-  
stick coating.  
1. Insert the power plug into a 110/120V  
power outlet. The red power HEATING  
light will illuminate.  
9. To maintain heat, keep the lid closed until  
you are ready to toast the next sandwich.  
NOTE  
2. Allow sandwich maker to preheat (with  
the lid closed) until the green READY  
light illuminates.  
At all times the lid must be closed  
when cooking.  
3. During this time, prepare the  
sandwiches by buttering up to four slices  
of bread and preparing filling.  
NOTE  
4. Place up to two slices of bread on the  
plates, buttered sides down. Place filling  
on top of bread.  
When using the sandwich maker for  
the first time you may notice a fine  
smoke haze. This is caused by the  
heating of some of the components.  
There is no need for concern.  
5. Place remaining bread on filling,  
buttered side up.  
6. Carefully close the lid and clip handles  
together. Do not force the lid to close.  
IMPORTANT  
Fully unwind power cord from cord  
storage facility before use.  
WARNING  
Steam will be ejected from between the  
cooking plates when the lid is closed.  
Be careful not to make contact with the  
steam as it may cause burns.  
7. Toasting should take approximately three  
minutes. Exact toasting time will be a  
matter of taste. It will also depend on the  
type of bread and type of filling used.  
NOTE  
The green READY light will cycle  
on and off during the toasting  
process indicating that the correct  
temperature is being maintained.  
 
9
HINTS ANd TIPS  
for your new Breville product  
 
HINTS ANd TIPS  
BREAd  
For sweet snacks, a light sprinkling of  
baking sugar over the outer buttered sides  
of the bread will make them extra delicious.  
For extra flavor use herb or garlic butter for  
spreading on bread.  
The sandwich maker is designed for  
super and regular sized bread. With extra  
large cooking plates, it cuts and seals the  
sandwiches.  
Most types of bread can be used; white,  
wholemeal, wheat, wholegrain, raisin loaf  
and so on. When using raisin bread, brioche  
or other sweet breads which contain high  
sugar content, remember they will  
brown faster.  
PASTRy  
Frozen pastry can be used to create a light  
crispy sandwich. Use sheets of store bought  
frozen puff pastry and thaw slightly before  
cutting into 4 equal squares and placing  
into the sandwich maker. Cook as per  
instructions for slices of bread.  
fILLINGS  
Try to use canned or pre-cooked fruit as  
fresh fruit may give off excessive juices  
when heated.  
Be careful when biting into toasted  
sandwiches containing fillings such as  
cheese and tomato or jam as they retain heat  
and can burn if eaten too quickly.  
REHEATING  
If the sandwich is not being eaten  
immediately, place it on a paper napkin to  
absorb condensation. To keep for longer,  
place on a rack in an oven-proof dish to  
keep warm in a low oven, about 220°F. The  
sandwich will keep hot for up to 20 minutes  
this way, but will then begin to dry out.  
One quarter cup of filling for each sandwich  
is sufficient. Do not overfill your sandwiches.  
BUTTER OR MARGARINE  
For best results we recommend to butter the  
outside of the bread, ie place filling between  
the unbuttered sides of bread.  
If you are on a low fat diet or calorie  
counting, the outside of the bread may be  
left unbuttered or use cooking spray of  
choice. Spray directly onto the bread slices.  
Season the plates occasionally to prevent  
sticking and to make cleaning easier.  
To season, brush the cooking plates  
with a little vegetable oil and rub off the  
excess with absorbent paper. Do this after  
preheating the unit. Do not use spray on  
non-stick coatings as this will effect the  
performance of the non-stick surface on the  
cooking plates.  
 
11  
CARE ANd CLEANING  
of your new Breville product  
 
CARE ANd CLEANING  
IMPORTANT  
Do not immerse any part of the  
sandwich maker in water or any liquid.  
Before cleaning, remove the power plug from  
the power outlet and allow the sandwich  
maker to cool slightly.  
The sandwich maker is easier to clean when  
slightly warm.  
Always clean your sandwich maker after  
each use to prevent a build up of baked-on  
foods.  
Wipe cooking plates with a soft cloth. If  
cooked on food is not removed by this  
method, brush with a little oil or melted  
butter. Allow to stand for five minutes then  
wipe with a damp cloth.  
NOTE  
The cooking plates are coated with a  
non-stick surface, do not use abrasives.  
 
13  
RECIPES  
 
RECIPES  
PHILLy CHEESE STEAK  
Makes 2 sandwiches  
CHICKEN, BASIL ANd ALMONd  
SANdWICH  
Makes 4 sandwiches  
INGREdIENTS  
INGREdIENTS  
4 slices Texas toast  
1/2 onion, sliced  
2 cups cooked chicken, shredded  
¼ cup (20g) whole blanched almonds, chopped  
¼ cup chopped fresh basil  
½ cup (114ml) green peppers, diced  
½ cup (114ml) mushrooms, sliced  
2 slices provolone  
¼ cup (57ml) aioli  
2 slices roast beef  
1 teaspoon olive oil  
Salt and freshly ground black pepper  
Softened butter  
Pinch salt  
8 slices wholemeal bread  
METHOd  
METHOd  
1. Pre heat sandwich maker  
1. Combined chicken, almonds, basil and  
aioli and season with salt and pepper.  
2. Place a medium sauté pan on low  
medium heat. Add olive oil and onions.  
Caramelize onions for 10 minutes until  
nice and golden then add peppers and  
mushrooms until soft. Remove and  
let cool.  
3. Place one slice of toast on each side  
of sandwich maker. Place a slice roast  
beef, onion, mushroom, green pepper  
and provolone on each slice of toast and  
cover with another slice of toast. Cover  
lid and lock handle. Cook for  
2. Preheat sandwich maker until green  
light switches on.  
3. Butter one side of each slice and place  
bread, buttered side down. Spread  
chicken mixture evenly over 4 slices  
and cover with remaining bread,  
making sure the buttered side is facing  
up. Place 2 sandwiches into sandwich  
maker; close lid and cook 3 minutes or  
until bread is golden and crisp. Repeat  
with remaining sandwiches.  
5–6 minutes until nice and golden.  
Remove and enjoy  
Serve hot with an extra dollop of aioli.  
 
15  
RECIPES  
PIzzA POCKET  
Makes 2 sandwiches  
REUBEN SANdWICHES  
WITH GHERKIN  
Makes 4 sandwiches  
INGREdIENTS  
INGREdIENTS  
4 slices White bread  
14oz (396g) can diced tomatoes  
1 tablespoon onion powder  
2 teaspoons garlic powder  
2 teaspoons dried basil  
¼ cup (57ml) mozzarella, shredded  
4 slices pepperoni  
¼ cup (57ml) Thousand Island dressing  
Softened butter  
8 slices light rye bread  
4–6 slices (300g) corned beef, finely sliced  
¼ cup (250g) good quality sauerkraut, drained of  
excess liquid  
4 slices (200g) gruyere  
Pinch salt  
METHOd  
METHOd  
1. Preheat sandwich maker until green  
1. Pre heat sandwich maker  
light switches on.  
2. Place diced tomatoes, onion powder,  
garlic powder, dried basil and salt into  
blender and blend until smooth.  
2. Combine aioli and mustard and mix  
well.  
3. Butter one side of each slice and place  
bread, buttered side down. Spread aioli  
evenly over 4 slices and top with corned  
beef, sauerkraut and gruyere. Cover  
with remaining bread, making sure the  
buttered side is facing up.  
4. Place into sandwich maker; close lid  
and cook 3 minutes or until bread  
is golden and crisp. Repeat with  
remaining sandwiches.  
3. Place sauce in medium sauce pan on  
medium heat and simmer for  
5–10 minutes. Set aside and let cool.  
4. Place one slice of bread on each side of  
sandwich maker. Place a tablespoon of  
sauce one ounce of cheese and 2 slices  
of pepperoni and cover with another  
slice of bread. Cover lid and lock  
handle.  
5. Cook for 4 minutes. Remove and enjoy!  
5. Serve hot with fries and baby  
cornichons.  
 
16  
RECIPES  
GARLIC MUSHROOMS, TALEGGIO  
CHEESE ANd PROSCIUTTO  
Makes 4 sandwiches  
INGREdIENTS  
2 tablespoons (40g) butter  
1 cup (250g) mushrooms, finely sliced  
2 cloves garlic, crushed  
Salt and freshly ground black pepper  
Softened butter  
8 thick slices white bread  
4 slices (200g) telaggio cheese, sliced  
8 thin slices prosciutto  
METHOd  
1.  
17  
RECIPES  
SMOKEd SALMON WITH dILL  
CREAM CHEESE  
Makes 2 sandwiches  
INGREdIENTS  
4 slices sourdough bread  
18  
RECIPES  
HOT CHOCOLATE CUSTARd  
CROISSANT SANdWICH  
BANANA BREAd WITH BANANA  
ANd HONEy RICOTTA CREAM  
Makes 4 sandwiches  
Makes 4 sandwiches  
INGREdIENTS  
INGREdIENTS  
1 cup (228ml) Vanilla pudding or Pastry cream  
3  
2 tablespoons honey  
½ cup (114ml) ricotta  
cup (85ml) Nutella®  
1
4 large croissants, spilt lengthways  
2 medium ripe bananas  
8 thick slices day old banana bread  
METHOd  
METHOd  
1. Preheat sandwich maker until green  
light switches on.  
1. Stir honey into ricotta. Mash bananas  
with a fork and add to honey ricotta.  
2. Mix pudding and chocolate hazelnut  
spread together.  
2. Preheat sandwich maker until green  
light switches on.  
3. Place two croissant bases into sandwich  
maker and spoon half the mixture  
evenly between each croissant and top  
with croissant lid. Close lid and cook  
2-3 minutes or until croissant is golden  
and crisp.  
3. Spread the banana ricotta honey cream  
over the 4 slices and top with remaining  
banana bread. Place 2 into sandwich  
maker; close lid and cook 2 minutes or  
until golden and hot.  
4. Repeat with remaining ingredients and  
serve immediately with extra shavings  
of dark chocolate.  
4. Repeat with remaining banana bread  
and banana ricotta honey cream. Serve  
immediately  
 
19  
RECIPES  
CHOCOLATE ANd HAzELNUT  
fONdANT SANdWICH  
PINE-MANGO EMPANAdA  
Makes 2 sandwiches  
Makes 4 sandwiches  
INGREdIENTS  
INGREdIENTS  
7oz (200g) dark chocolate  
7oz (100ml) cream  
2 tablespoons chopped roasted hazelnuts  
Softened butter  
1 package pie crust dough (premade, refrigerated)  
1 large mango (ripe)  
8oz (226g) can crushed pineapple (with juice)  
½ teaspoon pure vanilla extract  
¼ teaspoon nutmeg, ground  
¼ cup (25g) powdered sugar  
8 thick slices brioche  
2 tablespoons brown sugar (packed)  
METHOd  
METHOd  
1. Cut chocolate into small pieces and  
place into a deep bowl; set aside. Warm  
cream until almost boiling and pour over  
chocolate. Stir until chocolate mixture is  
smooth. Stir through hazelnuts and cool  
until it forms a thick paste.  
1. Pre heat sandwich maker  
2. Remove peel and seed form mango. Cut  
into ¼” cubes. Place mango, pineapple  
2. Preheat sandwich maker until green  
light switches on.  
3. Butter one side of each slice and place  
brioche, buttered side down. Spread  
chocolate evenly over 4 slices. Cover  
with remaining brioche, buttered  
side up.  
4. Place into sandwich maker; close lid  
and cook 3 minutes or until brioche is  
golden and crisp. Repeat with  
remaining sandwiches.  
20  
NOTES  
 
21  
fÉLICITATIONS  
pour l’achat de votre produit Breville  
Inscrivez-vous en ligne pour le soutien  
*
technique et les offres exclusives.  
Consommateurs américains: www.brevilleusa.com  
Consommateurs canadiens: www.breville.ca  
*L’enregistrement n’est pas un substitut à la preuve d’achat  
lorsque vous soumettez une réclamation de garantie.  
 
TABLE dES MATIèRES  
24 Breville vous recommande la  
sécurité avant tout  
26 Faites la connaissance de votre  
produit Breville  
28 Fonctionnement de votre  
produit Breville  
30 Trucs et astuces  
32 Entretien et nettoyage  
34 Recettes  
 
23  
BREvILLE vOUS RECOMMANdE LA SÉCURITÉ AvANT TOUT  
Chez Breville, la sécurité occupe une place de choix. Nous concevons et fabriquons des  
produits destinés au consommateur, sans jamais perdre de vue la sécurité de notre pré-  
cieuse clientèle. De plus, nous vous demandons d'être très vigilent lorsque vous utilisez  
un appareil électrique et de suivre les consignes de sécurité suivantes:  
IMPORTANTES MESURES dE SÉCURITÉ  
LISEz TOUTES LES  
Assurez-vous que le grille-sandwich est  
correctement assemblé avant l'usage.  
Suivez les directives contenues dans ce  
livret.  
INSTRUCTIONS AvANT  
L'USAGE ET CONSERvEz-LES  
POUR RÉfÉRENCE fUTURE  
Le grille-sandwich n'est pas conçu pour  
fonctionner à partir d'une minuterie  
externe ou d'un système de commande  
à distance.  
Lisez attentivement toutes les  
instructions avant de faire fonctionner  
le grille-sandwich pour la première fois  
et conservez-les pour référence future.  
Le couvercle et les surfaces externes  
sont très chauds lorsque le grille-  
sandwich fonctionne.  
Retirez et disposez de tout  
matériel d'emballage et étiquettes  
promotionnelles avant d'utiliser le  
grille-sandwich pour la première fois.  
Les surfaces accessibles de l'appareil  
atteignent une température élevée  
durant le fonctionnement et resteront  
chaudes quelque temps après.  
Afin d'éliminer le risque de suffocation  
chez les jeunes enfants, retirez et jetez  
l'enveloppe protectrice recouvrant la  
fiche de l'appareil.  
Ne mettez aucun objet sur le dessus du  
grille-sandwich lorsque le couvercle  
est fermé, ou si l'appareil est en cours  
d'utilisation ou rangé.  
Ne placez pas le grille-sandwich sur  
le bord d'une table ou d'un comptoir  
durant l'usage. Assurez-vous que la  
surface de travail est de niveau, propre  
et asséchée.  
Débranchez toujours le grille-sandwich  
lorsqu'il n'est pas en cours d'utilisation  
et laissez-le refroidir complètement  
avant de le nettoyer, de tenter de le  
déplacer, le démonter, l'assembler ou  
le ranger.  
N'utilisez pas le grille-sandwich sur  
l'égouttoir d'un évier.  
Ne placez pas le grille-sandwich sur ou  
près d'un élément chauffant au gaz ou  
électrique, ou là où il pourrait toucher  
un four chaud.  
Gardez le grille-sandwich propre.  
Suivez les consignes de nettoyage  
contenues dans ce livret.  
Gardez une distance d'au moins 20 cm  
(8 po) entre le grille-sandwich et les  
murs, les rideaux, les vêtements ou tout  
autre matériau sensible à la chaleur.  
Faites toujours fonctionner le grille-  
sandwich sur une surface stable et  
résistante à la chaleur. Ne l'utilisez pas  
sur une surface recouverte d'une nappe,  
près des rideaux et d'autres matériaux  
inflammables.  
 
24  
BREvILLE vOUS RECOMMANdE LA SÉCURITÉ AvANT TOUT  
Cet appareil est conçu pour un usage  
IMPORTANTES MESURES  
dE SÉCURITÉ POUR TOUT  
APPAREIL ÉLECTRIQUE  
domestique seulement. Ne l'utilisez pas  
à d'autres fins que celles prévues, ni dans  
un bateau ou un véhicule en mouvement  
ni à l'extérieur. Une mauvaise utilisation  
peut causer des blessures.  
Débobinez complètement le cordon  
d'alimentation avant l'usage.  
L'installation d'un dispositif de courant  
résiduel (interrupteur de sécurité) est  
recommandée pour assurer une sécurité  
additionnelle lorsque vous utilisez  
un appareil électrique. Il est indiqué  
d'installer un interrupteur de sécurité  
avec courant résiduel de fonctionnement  
nominal d'au plus 30mA sur le circuit  
électrique alimentant l'appareil. Pour  
être bien conseillé, consultez un  
Ne laissez pas le cordon d'alimentation  
pendre d'une table ou d'un comptoir,  
toucher des surfaces chaudes ou se  
nouer.  
Pour vous protéger contre le risque de  
décharge électrique, n'immergez pas le  
cordon d'alimentation, la fiche électrique  
ou le grille-sandwich dans l'eau ou tout  
autre liquide.  
électricien reconnu.  
Le grille-sandwich ne doit pas être  
utilisé par des personnes, incluant  
les enfants, avec facultés physiques,  
sensorielles ou mentales réduites,  
ou manque d'expérience ou de  
IMPORTANT  
Débobinez complètement le cordon  
d'alimentation avant l'utilisation.  
connaissance du produit, à moins  
d'avoir reçu les instructions nécessaires  
pour utiliser l'appareil d'une personne  
responsable de leur sécurité.  
Surveillez les enfants pour qu'ils ne  
jouent pas avec l'appareil.  
Il est recommandé de vérifier  
régulièrement l'appareil. Pour éviter les  
blessures, ne l'utilisez pas si le cordon  
d'alimentation, la fiche électrique ou  
l'appareil lui-même sont endommagés  
de quelque façon que ce soit. Cessez  
immédiatement l'utilisation et  
communiquez avec le Service aux  
consommateurs de Breville pour le faire  
examiner, réparer ou ajuster.  
Pour tout entretien autre que le  
contactez le Service aux consommateurs  
de Breville.  
USAGE dOMESTIQUE SEULEMENT  
CONSERvEz CES INSTRUCTIONS  
 
25  
fAITES LA  
CONNAISSANCE  
de votre produit Breville  
 
fAITES LA CONNAISSANCE dE vOTRE PROdUIT BREvILLE  
A
B
C
D
E
F
G
A. Boîtier en acier inoxydable brossé  
E. Pieds antidérapants  
B. voyants lumineux 'HEATING' et  
'REAdy' (préchauffage et prêt)  
F. Modèle facile à nettoyer  
Les larges bords des plaques de cuisson  
antiadhésives sans APFO réduisent les  
débordements aux endroits difficiles  
à nettoyer.  
C. Poignées moulées en acier inoxydable  
poli  
D. Plaques de cuisson avec puissance  
de coupe  
G. Loquet de verrouillage  
Assure une bonne étanchéité.  
Scellent et coupent automatiquement  
le pain de ménage, la pâte feuilletée, les  
brioches, les croissants ou le pain plat.  
 
27  
fONCTIONNEMENT  
de votre produit Breville  
 
fONCTIONNEMENT dE vOTRE PROdUIT BREvILLE  
Assurez-vous que les plaques de cuisson  
sont propres et exemptes de poussière.  
Si nécessaire, essuyez-les avec un chiffon  
humide. Déposez le grille-sandwich avec  
couvercle fermé sur une surface plane et  
de niveau.  
8. Quand le sandwich sera cuit, retirez-  
le à l'aide d'une spatule de bois ou de  
plastique. N'utilisez jamais de pinces  
de métal ou de couteaux qui pourraient  
endommager le revêtement antiadhésif  
des plaques de cuisson.  
1. Branchez l'appareil dans une prise de  
courant de 110/120V. Le voyant rouge  
'HEATING' (préchauffage) s'illuminera.  
9. Pour maintenir la chaleur, gardez le  
couvercle fermé jusqu'à la prochaine  
utilisation.  
2. Laissez le grille-sandwich préchauffer  
avec le couvercle fermé jusqu'à ce  
que le voyant vert 'READY' (prêt) soit  
illuminé.  
NOTE  
Le couvercle doit être fermé en tout  
temps durant la cuisson.  
3. Pendant ce temps, beurrez deux ou  
quatre tranches de pain et préparez la  
garniture pour le sandwich.  
NOTE  
4. Placez une ou deux tranches de pain sur  
les plaques de cuisson, côté beurré vers  
le bas, et recouvrez de garniture.  
Lors de la première utilisation, il se  
peut qu'une légère fumée s'émane du  
grille-sandwich, due au chauffage de  
certains des composants. Il n'y a pas  
de quoi s'inquiéter.  
5. Placez le reste des tranches de pain sur  
la garniture, côté beurré vers le haut.  
6. Fermez délicatement le couvercle et  
clippez les poignées. Ne forcez pas le  
couvercle pour le fermer.  
IMPORTANT  
Débobinez complètement le cordon  
d'alimentation avant l'usage.  
ATTENTION  
Lorsque le couvercle est fermé, de la  
vapeur sera émise entre les plaques  
de cuisson. Soyez très prudent pour ne  
pas vous brûler avec cette vapeur.  
7. Le sandwich devait griller en trois  
minutes environ, bien que la durée exacte  
soit une question de goût. Le temps  
dépendra aussi du type de pain ou de la  
garniture utilisée.  
NOTE  
Le voyant lumineux 'READY' (prêt)  
s'allumera par intermittence durant le  
cycle de grillage, ce qui signifie que la  
température requise est maintenue.  
 
29  
TRUCS ET ASTUCES  
for your new Breville product  
 
TRUCS ET ASTUCES  
PAIN  
Un peu de sucre fin saupoudré sur le côté  
beurré du pain transformera le sandwich en  
un pur délice.  
Pour ajouter un peu de saveur, nappez le  
pain de beurre à l'ail ou de beurre aux fines  
herbes.  
Le grille-sandwich est conçu pour griller  
du pain régulier ou extra-grand. Ses très  
grandes plaques de cuisson coupent et  
scellent les sandwichs.  
La plupart des types de pain peuvent être  
utilisés: blanc, blé entier, son de blé, grains  
entiers, aux raisins, etc. Pour les pains  
aux raisins, brioches ou tout autre pain à  
forte teneur en sucre, souvenez-vous qu'ils  
grilleront plus rapidement.  
PÂTE fEUILLETÉE  
La pâte feuilletée congelée donnera des  
résultats croustillants. Procurez-vous des  
feuilles de pâte feuilletée congelées que  
vous dégèlerez et couperez en 4 carrés  
égaux avant de les placer dans le grille-  
sandwich. Suivez les mêmes instructions de  
cuisson que pour le pain.  
GARNITURE  
Si possible, utilisez des fruits en conserve  
ou précuits, car les fruits frais libéreront un  
surplus de jus en cuisant.  
RÉCHAUffER  
Soyez prudent lorsque vous mordrez  
dans un sandwich contenant du fromage,  
des tomates ou de la confiture, car ces  
ingrédients retiennent la chaleur et peuvent  
causer des brûlures s'ils sont ingurgités trop  
rapidement.  
Si vous ne mangez pas le sandwich  
immédiatement, mettez-le dans une  
serviette de papier pour absorber l'humidité.  
Pour le garder plus longtemps, mettez-le  
dans un plat allant au four et réchauffez-  
le à 110°C (220°F). Le sandwich restera  
chaud durant 20 minutes, pour ensuite se  
dessécher peu à peu.  
Un quart de tasse de garniture est suffisant  
pour un sandwich. Ne pas surcharger.  
BEURRE OU MARGARINE  
Pour obtenir de meilleurs résultats, mettez  
la garniture entre les côtés non beurrés des  
tranches de pain.  
Si vous surveillez votre diète ou comptez  
les calories, remplacez le beurre par un  
aérosol de cuisson que vous vaporiserez  
directement sur le pain.  
Pour que les aliments ne collent pas ou pour  
faciliter le nettoyage, il est bon, à l'occasion,  
de raviver les plaques. Pour ce faire,  
brossez-les avec un peu d'huile et essuyez  
le supplément avec du papier essuie-tout.  
Cependant, cela doit se faire après le  
préchauffage. N'utilisez pas d'aérosol de  
cuisson qui pourrait affecter le revêtement  
antiadhésif des surfaces et en altérer le  
rendement.  
 
31  
ENTRETIEN ET  
NETTOyAGE  
de votre produit Breville  
 
CARE ANd CLEANING  
IMPORTANT  
N'immergez aucune pièce du  
grille-sandwich dans l'eau ou tout  
autre liquide.  
Avant de nettoyer le grille-sandwich,  
débranchez-le et laissez-le tiédir légèrement.  
Il sera plus facile à nettoyer s'il est encore un  
peu chaud.  
Essuyez les plaques de cuisson avec un  
chiffon doux. Si des résidus de cuisson  
persistent, brossez-les avec un peu d'huile  
ou de beurre fondu. Laissez reposer cinq  
minutes et essuyez avec un chiffon humide.  
NOTE  
Les plaques de cuisson sont recouvertes  
d'un enduit antiadhésif. Ne les nettoyez  
pas avec des produits abrasifs.  
 
33  
RECETTES  
 
RECETTES  
SANdWICH AU POULET, BASILIC  
ET AMANdES  
SANdWICH REUBEN  
4 sandwichs  
4 sandwichs  
INGRÉdIENTS  
INGRÉdIENTS  
2 tasses de poulet cuit, effiloché  
¼ tasse (57 ml) de vinaigrette Mille-îles  
Beurre ramolli  
8 tranches de pain de seigle  
4–6 tranches (300 g) de corned-beef, émincé  
¼ tasse (250 g) de choucroute de qualité,  
égouttée  
¼ tasse (20 g) d'amandes entières blanchies,  
hachées  
¼ tasse de basilic frais, haché  
¼ tasse (57 ml) d'aïoli  
4 tranches (200 g) de fromage gruyère  
Sel et poivre frais moulu  
Beurre ramolli  
8 tranches de pain de blé entier  
MARCHE À SUIvRE  
1. Préchauffer le grille-sandwich jusqu'à  
MARCHE À SUIvRE  
ce que le voyant vert s'illumine.  
1. Bien mélanger le poulet, les amandes, le  
2. Combiner l'aïoli et la moutarde et  
basilic et l'aîoli. Saler et poivrer.  
bien mélanger.  
2. Préchauffer le grille-sandwich jusqu'à ce  
3. Beurrer un côté des tranches de pain  
et les étaler, côté beurré vers le bas.  
Tartiner l'aïoli sur 4 tranches de pain  
et ajouter le corned-beef, la choucroute  
et le gruyère. Couvrir du reste des  
tranches, côté beurré vers le haut.  
4. Mettre 2 sandwichs dans le grille-  
sandwich. Fermer le couvercle et cuire  
3 min ou jusqu'à ce que le pain soit doré  
et croustillant. Répéter avec les 2 autres  
sandwichs.  
que le voyant vert s'illumine.  
3. Beurrer un côté des tranches de pain  
et les étaler, côté beurré vers le bas.  
Répartir le mélange de poulet sur 4  
tranches et couvrir du reste des tranches,  
côté beurré vers le haut.  
4. Placer 2 sandwichs dans le grille-  
sandwich. Fermer le couvercle et cuire  
3 min ou jusqu'à ce que le pain soit doré  
et croustillant. Répéter avec les 2 autres  
sandwichs.  
5. Servir accompagné de frites et  
de cornichons.  
5. Servir chaud, accompagné d'une  
cuillerée d'aïoli.  
 
35  
RECETTES
SANdWICH BACON BUTTy  
4 sandwichs  
SANdWICH AUX CHAMPIGNONS,  
AIL, TALEGGIO & PROSCIUTTO  
4 sandwichs  
INGREdIENTS  
INGREdIENTS  
2 c. à soupe (40 g) de beurre  
8 tranches de bacon, sans la couenne  
¼ tasse (57 ml) d'aïoli  
2 c. à thé de pâte Harissa  
Beurre ramolli  
8 tranches de pain de blé entier  
2 tomates, tranchées  
1 tasse (250 g) de champignons, tranchés  
finement  
2 gousses d'ail, écrasées  
Sel et poivre frais moulu  
Beurre ramolli  
½ tasse (80 g) de bébé roquette, parée  
8 tranches épaisses de pain blanc  
4 tranches (200 g) de fromage telaggio, tranché  
8 tranches minces de prosciutto  
METHOd  
1. Dans une grande poêle à frire, cuire  
le bacon 5 min ou jusqu'à ce qu'il soit  
doré et croustillant; retirer et réserver.  
Mélanger l'aïoli et la pâte Harissa.  
MARCHE À SUIvRE  
1. Dans une poêle à frire, chauffer le  
beurre et cuire les champignons et  
l'ail 5 min; saler et poivrer. Retirer et  
égoutter l'excès de jus; laisser refroidir.  
2. Préchauffer le grille-sandwich jusqu'à  
ce que le voyant vert s'illumine.  
3. Beurrer un côté de chaque tranche  
de pain et étaler, côté beurré vers le  
bas. Tartiner le mélange d'aïoli sur 4  
tranches et ajouter le bacon, les tomates  
et la roquette. Couvrir du reste des  
tranches, côté beurré vers le haut.  
4. Mettre 2 sandwichs dans le grille-  
sandwich. Fermer le couvercle et cuire  
3 min ou jusqu'à ce que le pain soit doré  
et croustillant. Répéter avec les 2 autres  
sandwichs.  
2. Préchauffer le grille-sandwich jusqu'à  
ce que le voyant vert s'illumine.  
3. Beurrer un côté des tranches de  
pain et les étaler, côté beurré vers  
le bas. Répartir uniformément les  
champignons sur 4 tranches et ajouter  
le taleggio et le prosciutto. Couvrir du  
reste des tranches, côté beurré vers  
le haut.  
4. Placer 2 sandwichs dans le grille-  
sandwich. Fermer le couvercle et cuire  
3 min ou jusqu'à ce que le pain soit doré  
et croustillant. Répéter avec les 2 autres  
sandwichs.  
 
36  
RECETTES
4. Beurrer un côté des tranches de pain  
et les étaler, côté beurré vers le bas.  
Tartiner uniformément le mélange  
sur 4 tranches de pain, saupoudrer  
de parmesan et couvrir du reste des  
tranches, côté beurré vers le haut.  
SANdWICH AUX BOULETTES dE  
vIANdE, TOMATES & PARMESAN  
4 sandwichs  
INGRÉdIENTS  
Boulettes de viande  
5. Placer 2 sandwichs dans le grille-  
sandwich. Fermer le couvercle et cuire 3  
min ou jusqu'à ce que le pain soit doré  
et croustillant. Répéter avec les 2 autres  
sandwichs.  
400 g de boeuf haché  
1 c. à thé de sel d'ail  
½ c. à thé d'herbes italiennes  
Sauce tomate  
2 c. à soupe d'huile d'olive  
1 petit oignon, finement haché  
1 gousse d'ail, écrasée  
½ c. à thé d'origan  
1 c. à thé de sucre  
1 tasse de passata  
Sel et poivre noir frais moulu  
2 c. à soupe d'origan frais, haché  
Beurre ramolli  
8 tranches de pâte au levain  
1 tasse (100 g) de parmesan râpé  
MARCHE À SUIvRE  
1. Mélanger tous les ingrédients des  
boulettes et les façonner. Dans une  
poêle à frire, chauffer la moitié de l'huile  
et cuire les boulettes jusqu'à coloration,  
sans trop les cuire. Retirer et réserver.  
2. Dans la même poêle, ajouter le reste de  
l'huile et cuire l'oignon et l'ail 2 min.  
Ajouter l'origan, la passata, le sucre.  
Saler, poivrer et laisser mijoter 10 min.  
Ajouter les boulettes et cuire 5 min  
ou jusqu'à ce que la sauce épaississe.  
Incorporer le basilic et réserver.  
3. Préchauffer le grille-sandwich jusqu'à ce  
que le voyant vert s'illumine.  
 
37  
RECETTES
CROISSANTS À LA CRèME  
ANGLAISE AU CHOCOLAT  
PAIN AUX BANANES À LA CRèME dE  
RICOTTA, BANANE & MIEL  
4 croissants  
4 sandwichs  
INGRÉdIENTS  
INGRÉdIENTS  
1 tasse (228 ml) de pudding à la vanille ou crème  
patissière  
2 c. à soupe de miel  
½ tasse (114 ml) de ricotta  
2 bananes moyennes, mures  
8 tranches épaisses de pain aux bananes, vieilli  
d'un jour  
½ tasse (85 ml) de Nutella®  
4 gros croissants, coupés en deux sur la longueur  
MARCHE À SUIvRE  
MARCHE À SUIvRE  
1. Préchauffer le grille-sandwich jusqu'à  
ce que le voyant vert s'illumine.  
1. Mélanger le miel et la ricotta. Écraser les  
bananes à la fourchette et les incorporer  
au mélange de miel.  
2. Mélanger le pudding et le Nutella.  
3. Placer 2 demi-croissants dans le  
grille-sandwich et y ajouter la moitié  
du mélange. Couvrir de 2 autres demi-  
croissants. Fermer le couvercle et cuire  
2-3 min ou jusqu'à ce que les croissants  
soient dorés et croustillants.  
4. Répéter avec le reste des ingrédients et  
servir immédiatement, accompagné de  
copeaux de chocolat noir.  
2. Préchauffer le grille-sandwich jusqu'à ce  
que le voyant vert s'illumine.  
3. Tartiner uniformément le mélange sur  
4 tranches de pain et couvrir du reste  
des tranches. Mettre 2 sandwichs dans  
le grille-sandwich, fermer le couvercle et  
cuire 2 min ou jusqu'à ce que le pain soit  
doré et chaud.  
4. Répéter avec les 2 autres sandwichs et  
servir immédiatement.  
 
38  
RECETTES
BRIOCHES AU NUTELLA  
EMPANAdA À L'ANANAS & MANGUE  
4 sandwichs  
2 sandwichs  
INGRÉdIENTS  
INGRÉdIENTS  
200g (7 oz) de chocolat noir  
100ml (7 oz) de crème  
1 paquet de pâte à tarte (préparée et réfrigérée)  
1 grosse mangue, mûre  
2 c. à soupe de noisettes rôties, hachées  
Beurre ramolli  
8 tranches épaisses de pain brioché  
½ c. à thé d'extrait de vanille  
1 boîte de 226 g (8 oz) d'ananas broyés (et le jus)  
¼ c. à thé de muscade moulue  
¼ tasse (25 g) de sucre en poudre  
2 c. à soupe de cassonade (bien tassée)  
MARCHE À SUvIRE  
1. Dans un bol profond, couper le chocolat  
en petits morceaux. Chauffer la crème  
jusqu'à ce qu'elle bouille à peine et  
verser sur le chocolat. Remuer jusqu'à  
consistance crémeuse. Incorporer les  
noisettes et laisser refroidir jusqu'à  
consistance de pâte épaisse.  
MARCHE À SUvIRE  
1. Préchauffer le grille-sandwich.  
2. Peler et dénoyauter la mangue. Couper  
en cubes de ¼ po. Dans une casserole  
moyenne, mettre la mangue, l'ananas (et  
le jus), la vanille, la muscade, le sucre en  
poudre et laisser mijoter, à feu moyen  
élevé, durant 4-5 min ou jusqu'à ce que  
les fruits se défassent. Retirer du feu et  
laisser refroidir.  
2. Préchauffer le grille-sandwich jusqu'à ce  
que le voyant vert s'illumine.  
3. Beurrer un côté des tranches de pain  
et les étaler, côté beurré vers le bas.  
Tartiner uniformément le mélange sur 4  
tranches et couvrir des autres tranches,  
côté beurré vers le haut.  
3. Dérouler la feuille de pâte à tarte sur un  
plan de travail enfariné et couper en 4  
carrés égaux.  
4. Mettre 2 sandwichs dans le grille-  
sandwich, fermer le couvercle et cuire  
3 min ou jusqu'à ce que le pain soit doré  
et croustillant. Répéter avec les 2 autres  
sandwichs.  
4. Déposer un carré au fond du grille-  
sandwich et remplir avec 1-2 c. à soupe  
du mélange (bien remplir les coins).  
Recouvrir d'un autre carré de pâte et  
fermer le grille-sandwich. Verrouiller de  
loquet de la poignée. Cuire 9-10 min.  
Retirer et laisser tiédir. Bon appétit!  
 
39  

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